Die rote Bohne enthält viele Vitamine der Gruppe B, besonders reich an Vitamin B6, die für das Immunsystem, Haut und Nervensystem relevant ist. Die rote Bohne hat eine reiche Ausstattung an Ballaststoffen. Die rote Bohne lässt sich bestens mit Tomatensoßen, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin kombinieren. Die rote Bohne eignet sich perfekt zu Suppen und Fleisch- und Gemüsegerichten.
Bezeichnung | Nährwert: pro 100 g Produkt: | Energiewert: | ||||||||||||
Eiweiß | Fette | Kohlenhydrate | Vitamine (mg): | Mineralstoffe (mg): | ||||||||||
B1 | B2 | PP | ß-Carotin | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | |||||
Bohne Scharlachrot Kindi | 21,0 | 2,0 | 47,3 | 0,5 | 0,18 | 2,1 |
| 40 | 1100 | 150 | 103 | 480 | 5,9 | 292 kcal |