Der Reis ist ein gastronomisches Chamäleon, der sich bestens mit Gemüse und Früchten, Fleisch und Fisch verträgt. Der Langkornreis ist eine beliebte Reissorte. Er lässt sich nicht so leicht verkochen und bleibt beim Kochen körnig. Er wird in vielen Gerichten verwendet, jedoch öfters als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Der Reis enthält relevante Vitamine der B-Gruppe, die die Nährstoffe in die Lebensenergie umwandeln.