Die Linsen sind ein unikales Lebensmittelprodukt, das geringen Kaloriengehalt mit hohem Nährwert kombiniert. Die Linsen sind reich ausgestattet an Pflanzeneiweißen,Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten jedoch wenig Fette: über 1% vom Gesamtinhalt. Diese Linsenart ist perfekter Spender an Balaststoffen. Die grünen Linsen bleiben beim Kochen körnig, von daher ideale Verwendung in Salaten.
Bezeichnung | Nährwert: pro 100 g Produkt: | Energiewert: | ||||||||||||
Eiweiß | Fette | Kohlenhydrate | Vitamine (mg): | Mineralstoffe (mg): | ||||||||||
B1 | B2 | PP | ß-Carotin | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | |||||
Linsen grün | 24,0 | 1,5 | 43,5 | 0,5 | 0,21 | 1,8 | 0,03 | 55 | 627 | 83 | 80 | 390 | 11,8 | 284 kcal |