Mittlerer Reis eignet sich ideal für Pilawzubereitung. Er zeichnet sich durch aus, dass er nicht so schleimig ist wie der runde Reis. Er lässt sich nicht so leicht verkochen, andererseits, ist er nicht so fest und hart wie der Langkornreis. Der Reis ist sehr gesund für den Organismus des Menschen. Er bestreitet nicht nur unsere Energieverluste, sondern ist ein guter Spender an Proteinen, Kohlenhydraten und Mineralstoffen. Mittlerer Reis eignet sich gut für die Soßenverfeinerung und ist fett arm.
Bezeichnung | Nährwert: pro 100 g Produkt: | Energiewert: | ||||||||||||
Eiweiß | Fette | Kohlenhydrate | Vitamine (mg): | Mineralstoffe (mg): | ||||||||||
B1 | B2 | PP | ß-Carotin | Na | K | Ca | Mg | P | Fe | |||||
Mittlerer Reis | 7,0 | 1,0 | 71,1 | 0,08 | 0,04 | 1,6 | 12 | 100 | 8 | 50 | 150 | 1,0 | 300 kcal |